FEUER & FLAMME

Speisekarte

STEAKHOUSE - BAR - BURGERMANUFAKTUR

Specials


Frisches Tatar vom Rinderfilet 100g

handgeschnitten mit Eigelb, Knoblauchbaguette, Kapernäpfel und 

Sourcream
- 15,50 EUR


Jakobsmuschel Beef Burger

Gegrillter Beef, 2 gegrillte Jakobsmuscheln, Salat, Tomate, 

Limetten-Koriander-Sesam-Soja Mayo und Honey Mustard

- 13,50 EUR

Oriental Beef Burger

Gegrillter Sucuk (Knoblauchwurst nach türkischer Art), 150g Beef,  Spiegelei, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel,

Knoblauch-Frischkäse und Honey Mustard.

-14,50 EUR


Serrano Beef Burger

 Gegrillter Beef, gebratener Ziegenkäse, Serrano Schinken, gebratene Feige, Rucolasalat, Tomate, Gurke, Balsamico-Zwiebeln und Honey Mustard.

-14,50 EUR


Tropical Zypern Burger

100g gegrillter Halloumi Käse, gegrillte Mangostreifen, Rucolasalat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Chilli-Guacamolecreme und Honey Mustard
- 10,50 EUR


Feuer & Flamme Spareribs

(ca. 7Std. im Hauseigenen Smoker geräuchert)

Zarte Spareribs mit unserer hausgemachten BBQ Sauce und kleinem Coleslaw Salat

                            10,40 EUR/16,90 EUR (Vorspeise/Hauptgericht)


Unsere Service-Mitarbeiter

geben ihnen gerne

Auskunft zu Zusatzstoffen und

Allergenen.




Vorspeisen & Fingerfoods


6 Chicken Wings mit kleinem Coleslaw
- 6,10 EUR


 Portion knusprige Chicken Fingers mit 
kleinem Coleslaw  Salat & Honey Mustard Dip
- 6,10 EUR


Nachos mit Käse überbacken dazu        

Sweet Chili Sauce und Sourcream
- 6,10 EUR

 Portion hausgemachte knusprige Zwiebelringe
- 4,10 EUR


 Chilli con Carne mit Nachos und Sour Cream
- 6,10 EUR


 5 Mozzarella Sticks mit Sour Cream und Sweet-Chilli Sauce
- 6,10 EUR


 Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesansplitter
- 11,20 EUR

 12 Chicken Wings mit Classic Fries und Coleslaw Salat
- 13,50 EUR

Salate

 

 Beilagensalat mit Balsamico-Senf Dressing
- 5,00 EUR

 

 Hausgemachter Coleslaw Salat
- 4,50 EUR


Caesar Salat mit Croutons & Parmesan 11,00 EUR
+ mit knusprig panierten Hähnchenbrustfilet 14,00 EUR

+ mit 2 gegrillten Riesengarnelen 19,50 EUR

 Frischer Marktsalat mit gratiniertem Ziegenkälse, dazu Rote Beete und Walnüsse
- 14,50 EUR

Burger

 

Du hast die Wahl zwischen Classic,- Vollkornbrot.
Jeder Burger wird mit 150g saftigem, medium gebratenem Rindfleisch und kleinen Colslaw Salat serviert.

 Classic Beef Burger
Classic Burgersauce, Salat, Grilltomate, Zwiebeln & Gurken
- 8,50 EUR

 

 Classic Cheese & Beef Burger
Burgersauce, Cheddar Cheese, Salat, Grilltomate, Zwiebeln & Gurken
- 9,50 EUR

 

 Double Classic Cheese & Beef Burger
Burgersauce, Cheddar Cheese, Salat, Grilltomate, Zwiebeln & Gurken
- 13,50 EUR

Blue Cheese & Beef Burger
Blue Cheese, warme Speckzwiebeln, Grilltomate & Rucola
- 10,40 EUR

 Guacamole Classic Beef Burger
Guacamolecreme, Salat, Grilltomate, Cheddar Cheese, Zwiebeln & Gurken
- 11,00 EUR

 Camembert & Beef Burger
Camembert, Salat und Preiselbeermayonnaise
- 10,50 EUR

 

 Barbecue and Beef Burger
Burgersauce, Barbecuesauce, Cheddar Cheese,

Salat, Grilltomate, Zwiebeln, Gurken u. Baconchips
- 10,50 EUR

 

 Chili and Beef Burger
Hausgemachtes Chili, Tortilla Chips,
Guacamolecreme und Jalapenos

- 11,00 EUR

 

 Hot Western and Beef Burger
Röstzwiebeln, Scharfe Westernsauce, Cheddar Cheese,

Salat, Grilltomate, Zwiebeln und Gurken

- 10,00 EUR

 

Spiegelei, Bacon Beef Burger
Spiegelei, Bacon, Röstzwiebeln, Classic Burgersauce

Salat, Grilltomate und Gurken

dd- 11,00 EUR

 

Surf and Turf Beef Burger
Gegrillte Garnele, Parmesanchips, Rucola, Trüffelmayonnaise

- 14,50 EUR

 

 Pulled Pork oder Pulled Chicken Burger
(ca. 12Std. im Hauseigenen Smoker geräuchert)

Krautsalat, Salat, Grilltomate, Honey Mustard und Barbeque Sauce

- 9,50 EUR

 

Pak Choi Beef Burger
Gegrillter Pak Choi, Salat, Zwiebeln, Tomate,

Cheddar, Mango-Chutney und Honey Mustard

- 11,00 EUR

 

 Caesar Beef Burger
Beef mit Parmesan und Trüffelöl gratiniert, Romanasalat

mit Caesar Sauce

- 11,50 EUR

 

 Crispy Chicken Burger
Knusprig panierte Hähnchenbrust, hausgemachte Burgersauce

Haselnusspesto, Parmesanchips, Salat, Rucola, Grilltomate

- 9,50 EUR

Vegetarische Burger


Du hast die Wahl zwischen Classic oder Vollkornbrot.
Alle Burger werden mit einem kleinen Colslaw Salat serviert.

 Feuer & Flamme Veggie Burger
Gratinierter Ziegenkäse, Grillgemüse, Rote Beete- Meerrettichsauce, Salat und Haselnuss Pesto
- 10,50 EUR

 

 Orientalischer Veggie Burger
Süßkartoffel-Bratling, Minz-Joghurtsauce, Salat, Paprika, Schafskäse, Aprikosen, Datteln und Walnüsse
- 11,0
0 EUR

 

Pak Choi  Veggie Burger
Süßkartoffel-Bratling, gebratener Pak Choi, Salat, Gurken, Zwiebeln,

Mango-Chutney und Honey Mustard
- 12,5
0 EUR

 

 Unser Veganer Burger mit Vollkornbrot
Süßkartoffel-Bratling, gebratenes Gemüse, Salat, Gurken, Zwiebeln,

Tomate und Guacamolecreme
- 11,00 EUR

Steaks & Beilagen


Wähle zwischen unseren hausgemachten Kräuterbuttervariationen: Classic Kräuterbutter, asiatische Steakbutter oder Chimichurri

Zu unseren Steaks servieren wir einen kleinen Beilagensalat


200/400g Rinderfilet - 24,50 / 43,00 EUR

300/600g Ribeye - 26,50 / 47,00 EUR

200/400g Surf & Turf- 29,50 / 48,00 EUR

Rinderfilet dazu 2 gegrillte Garnelen



B  E  I  L  A  G  E  N

Classic Fries - 4,10 EUR


Steakhouse Fries - 4,10 EUR


Country Wedges - 4,10 EUR

Süßkartoffeln Fries - 5,10 EUR


Baked Potato mit Sour Cream  - 5,10 EUR


Chilli Cheese Fries  - 6,50 EUR

Speckbohnen - 4,90 EUR

Maiskolben mit hausgemachter Kräuterbutter

- 4,90 EUR

Grillgemüse - 4,9
0 EUR


Gegrillter Pak Choi (Senfkohl) mit Soja - Sesamsauce - 4,90 EUR

Knuspriges Knoblauchbaguette - 3,50 EUR



Für unsere kleinen Gäste


- Mr. Krabs Burger
ca. 80g Rindfleisch, Burgersauce, Cheddar Cheese, Salat, Tomaten & Gurken dazu Classic Fries
- 6,50 EUR


- Piratenteller
Chicken Fingers und Classic Fries
- 6,50 EUR


Desserts





- Warmer Schockokuchen mit Vanilleeis
- 6,50 EUR

- 2 Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl
- 5,90 EUR


- Unsere hausgemachten Kuchen

# Schockobrownie

# New York Cheesecake

- 4,00 EUR / stück

Offene Weinkarte


WEIßWEINE:


0,2l Chardonnay delle Venezie IGT "Rigattieri"
"Der Harmonische Italiener aus Venetien"
- 5,10 EUR


0,2l Custoza DOC "Corte Olivi"
"Der leicht sprizige Italiener aus Venetien"
- 6,10 EUR


0,2l Thörle, Grauburgunder Faß 17 trocken
"Der leichte für zwischendurch"
- 6,50 EUR



ROTWEINE:


0,2l Primitivo di Salento IGT "Terre del Sole"
"Der lange Italiener aus Apulien"
- 5,10 EUR

0,2l Nero d´Avola Sicilia DOC "Kore"
"Ein sehr vollmundiger Italiener aus Sizilien"
- 6,10 EUR


0,2l Salice Salentino Riserva DOC "Luce del Sole"
"Ein am Gaumen saftiger Italiener aus Apulien"
- 6,50 EUR

Flaschen Weinkarte


WEIßWEINE:


0,7l Lugana DOC "Wighel"

-Erzeuger: Tenuta Roveglia

-Leuchtendes Strohgelb. Intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose und Zitrus. Schmelzige und ausgeprägte Frucht am Gaumen, saftige Säure und gute Länge.

-Italien / Lombardei
- 31,0 EUR


0,7l Sauvigon Blanc Trntino DOC „Bottega Vinai“

-Erzeuger: Bottega Vinai

-Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, sorten-typisch-intensiver Duft von Stachelbeere, gelber Paprika, Holunderblüte und Grapefruit, am Gaumen elegantes Fruchtspiel, mit saftig-frischer Säure, gute Länge im Finish.

-Italien / Trentin

- 23,00 EUR


0,7l Weissburgunder Classic Südtirol DOC

-Erzeuger: Eisacktaler Kellerei

-Hellgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase ein feiner Duft von Blüten und reifen Birnen. Am Gaumen elegant mit einer lebendigen Säure und einem saftigen Abgang.

- Südtirol (Italien)

- 28,00 EUR


0,7l Grüner Veltliner QW Wachau "Steinmauer" Tassilo

-Erzeuger: Weingut Müller (Tassilo)

- Helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen; in der Nase frischer Duft nach Zitrusfrüchten; am Gaumen fruchtig mit mineralischen Anklängen, deutliche Fruchtnote bei prägnanter Säure, fruchtbetonter, harmonischer Abgang

- Wachau (Österreich)

- 23,00 EUR


0,7l Mugler Riesling "Biengarten" 1.Lage QW

-Erzeuger: Weingut Mugler

-Hellgelb mit grünlichen Reflexen; In der Nase vorerst Zitrus, dann Pfirsich Aromen; Im Mund elegante und zugleich belebende Frische, die das Potential des Biengarten würdig repräsentiert. Spitzer, stoffiger Abgang.

-Pfalz (Deutschland)

- 33,00 EUR

0,7l v.Bassermann-J., Gelber Muskateller QbA trocken

-Erzeuger: v.Bassermann-Jordan

-Der Gelbe Muskateller präsentiert sich im Jahrgang 2016 frisch und anregend.

Er bietet viele Sorten- charakteristik - fruchtige Nuancen von Grapefruit, Cassis und Litschi! Das für den Muskateller so typische Traubige Aroma ist sehr animierend und macht Lust auf mehr von diesem Tropfen. 100% Gelber Muskateller.

-Pfalz (Deutschland)

- 39,00 EUR



ROTWEINE:




0,7l "Badilante" IGT Toscana Rosso

-Erzeuger: Podere414

-Dichter rubinroter Kern mit granatroten Reflexen, in der Nase dunkle Beeren, Cassis, Kirsche und würzige Noten. Am Gaumen intensive, elegante Frucht mit feiner Säure und stützenden Tanninen, gute Länge im Abgang.

-Toskana (Italien)

- 31,00 EUR


0,7l Savuto DOC Vino Rosso

-Azienda Agricola Odoardi

-Leuchtendes, brillantes, sattes Rubinrot, im Duft reife rote und dunkle Frucht, schwarze Kirschen und Brombeeren, feine Würze, helles Karamell und Gewürzkräuter, am Gaumen frisch und elegant mit viel Fruchtdruck und Würze, feinkörnige, strukturgebende Gerbstoffe und saftige, sehr gut eingebundene Säure, fruchtbetontes, beständiges Finish.

-Kalabrien (Italien)

- 25,00 EUR

0,7l "Carmelo Rodero" Crianza Ribera del Duero DO

-Erzeuger: Bodegas Rodero

-Leuchtendes Rubinrot mit zarter Randaufhellung, kräftige Aromatik von Maulbeere, Pflaume und Cassis, ausgeprägte, würzige, rauchige Noten von Tabak, Kaffee, Kakao, unterlegt von feinen Röstaromen, im Geschmack komplexes Fruchtspiel mit feiner Würze, guteingebundener saftiger Säure und eleganten feinkörnigen Tanninen, ausgewogen, elegant und langanhaltend im Finish.

-Ribera del Duero (Spanien)

- 49,00 EUR